ВсеОтветы.ru

Изображение: 

В наше время кофе без кофеина не такая уж и большая редкость, а вот в прошлом веке ученые мужы еще только думали, как бы осуществить такую операцию

Купить кофе без кофеина, звучит, примерно, как купить масло без жира, но ничего с этим не поделаешь, и эта фраза действительно несет под собой некоторый смысл.
После определенных, недостаточно глубоких, стоит сказать, исследований, кофеин признали, чуть ли не медленным ядом, который приносит лишь неприятности. Инфаркт, диабет, рак и это далеко не полный список болезней, которым может поспособствовать кофеин. Но, к счастью, для любителей кофе, были проведены более серьезные эксперименты, в ходе которых было установлено, что в небольших дозах, кофеин не только не вреден, но и полезен. А именно, способствует улучшению памяти, повышению работоспособности и ускорению реакции, то есть, в некотором роде, стимулирует мозговую активность. Но, уважаемы любители кофе, ключевая фраза - в небольших дозах, а пять чашек в день - это не небольшое количество.

Кофе без кофеина

В наше время кофе без кофеина не такая уж и большая редкость, а вот в прошлом веке ученые мужы еще только думали, как бы осуществить такую операцию. И первое, что им пришло в голову, как ни странно - это промывание кофе в воде. Хотя, это и не похоже на реальность, но, таким образом то, и вымывался кофеин, и особые ценители здоровья могли пить "обезкофеиненый" кофе. Все бы хорошо, да вот только вкус такого напитка явно не соответствовал желаемому. И снова пришлось думать. Бедный кофеин начали вышибать из кофе всеми возможными и не очень полезными методами, то есть с помощью химических веществ. Но тут купить кофе все те же ценители здоровья решили отказаться, из-за того, что вещества, которыми вымывали кофеин, имели легкое наркотическое действие и не совсем приятный запах. Но вот на смену этому жутко химическому методу пришел швейцарский метод. Тут, с помощью воды, фильтров с древесным углем и какими то неизвестными технологиями производилась декофеинизация ароматного напитка. Но британские и гавайские специалисты решили не отдавать всю прибыль швейцарцам, и изобрели свой хитрый метод. Они выявили ген, который отвечает за кофеин и, в итоге, фактически, начали его блокировать при росте зерна. В результате - получаем генно-модифицированный продукт или ГМО, как многим известней. С одной стороны кофе без кофеина, с другой - продажа кофе с ГМО, споры, вокруг которого, еще не скоро, судя по всему, утихнут.

Вот такая вот дилемма. Способов можно сказать много, а результат пока один. И простым людям, то есть нам с вами, придется выбирать между любимым напитком, здоровьем и ГМО. Хотя, может скоро, еще что-нибудь придумают, и нам с вами не придется мучать себя вопросом выбора, а можно будет просто наслаждаться неповторимым ароматом любимого кофе.